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【糖質制限】HBで簡単!ふすまパンミックスでブランパンを自作してみたよ

ホームベーカリーでブランパンを焼いてみた

糖質制限中でも美味しいパンが食べたい!

ブランパンを自宅で簡単に作って食べたい!そう思って富澤商店の【ふすまパンミックス】を買いました。

思い切って、1kg!

実際に作ってみたのですが、ローソンのブランパンよりもボソボソしていなくて、とってもしっとりふわふわで、ふすま独特の臭みが控えめで美味しかったです。

ローソンのブランパンのボソボソ感と匂いが苦手な人におすすめできる焼き上がりでした。

今回はどんな焼き上がりになるのか、味、コストをご紹介します。

ふすまパンミックスの原材料名と栄養成分成分表示

富澤商店ふすまパンミックス

原材料名小麦たんぱく、小麦ふすま、シトラスファイバー、食塩、増粘多糖類

添加物の配合割合はあまり多く無さそうで安心。

シトラスファイバーは、オレンジなどの皮と実の間の白い部分を粉末状にしたもので、保湿力が高くて、しっとりふんわりした仕上がりにできるそう。

焼き上がりが期待できそう!

栄養成分表示(100g)

  • エネルギー:342kcal
  • タンパク質:39.4g
  • 脂質:4.9g
  • 糖質 : 10.8g
  • 食物繊維 : 28.2g
  • ナトリウム : 417mg

たんぱく質が豊富なのがうれしいですね。

【レポ】ホームベーカリーでブランパンを焼いてみる

自宅の普通のホームベーカリーで、焼いています。

ちなみに、家にあるホームベーカリーはパナソニック製。長女が生まれる頃に買ったので、自宅のは型番が古いと思いますが、機能はほとんど変わりありません。

ブランパンを作るのに必要な材料ですが、普通のパン作りに比べても特別な材料はいりません。

ブランパンの材料

  • ふすまパンミックス 200g
  • ドライイースト 5g
  • スキムミルク 5g
  • 塩 2g
  • 卵 1個
  • 無塩バター 35g
  • 水 200cc

ブランパンの作り方

本当に簡単です。

材料を順番に全て投入して、早焼きコースにしてスイッチオン!

たったこれだけ!

早焼きコースがなければ普通のコースでも大丈夫だと思います。

ブランパンを作っている実際の様子

スケールとドライイースト

ドライイーストを入れます。

頻繁にパンを焼かない人は、小分けになっているドライイーストをオススメします。一度開封してしまうと次第にイースト菌がダメになって膨らまなくなってしまうことがある、とパン作りが趣味の友人に教わってから、私は小分けタイプを購入しています。

バター、塩、溶き卵、水をどんどん投入します。
ホームベーカリーに材料投入全ての材料を入れたら、早焼きコースにしてスイッチオン!

早焼きコースだと焼き上がりまで約2時間くらい。 ホームベーカリー焼き上がり時間コネの音が終わるとだんだんいい匂いがしてきます。夕食後に焼いたのですが、お風呂から上がるといい匂いがほのかに部屋中に漂っていました。

焼き上がりがこちら。
ホームベーカリー焼き立てブランパン

すごく膨らんでいます。

焼き上がりはとてもいい匂いでふわふわ!

ブランパン焼き上がり
外はとってもカリカリです。

切ってみると中はふわっふわでした。
焼き上がりブランパンカット
香りは普通の焼きたてパンに近いです。ふすま独特の香りもありますが、コンビニのブランパンと比較するとかなり控えめでした。

味も食感も、コンビニのブランパンと比較すると食パン寄りです。

しかし、やっぱりブランパンはブランパンです。モサモサというかボソボソというか、独特の食感は残っています。シトラスファイバーのおかげか、かなりのしっとりふわふわ感は保証します。

手作りブランパンの1斤あたりのカロリーと糖質量

1斤あたりのカロリーはだいたい1059kcalくらいです。

ローソンのブランパン2個入りは2個合わせて132kcalなので、出来上がった1斤の1/8(8枚切り1枚分)がおおよそ同じくらいのカロリーとなります。

また、肝心の糖質量ですが、ふすまパンミックスに加えるその他の材料にはほとんど糖質は含まれていないので、単純計算で1斤あたり21.6gとなります。その1/8だと、2.7gローソンのブランパン2個の糖質4.4gと比べると、とっても低い!

手作りブランパンの気になるコスパ

ふすまパンミックスはAmazonと富澤商店で購入できます。

以下、1kgの値段です。

Amazon1,759円(送料込み)
楽天市場1,496円(送料別)
富澤商店オンラインショップ1,360円(送料別)

他の材料を同時購入しない場合は、送料を含めるとAmazonが一番安いです。

ローソンのブランパン2個入りのお値段は125円です。

手作りブランパン1/8斤だと、ふすまパンミックスだけで44円。無塩バターを加えると合計110~120円といったところでしょうか。あまり変わりないですね

手間を加えると、ふすまパンミックスでの手作りの方が少々お高いといった結果になります。

ブランパン味がどうしても好きになれない!とう人は、今のところ唯一と言っていいくらいに合うブランパンのお供があるので、試してみてください。

また、かかるコストが高くて辛い!味もどうしても好きになれない!という人は、糖質の吸収を抑えてくれるお助けサプリ「大人のカロリミット」をうまく併用してコントロールしてもいいかもしれません。

まとめ

ローソンのブランパンよりしっとりふわふわで美味しいですが、かかるコストはそれほど変わらないということが分かりました。

ただ、ホームベーカリーで自作する方がアレンジが自由自在となるので、手間を惜しまない人にはおすすめです。高カカオのチョコを混ぜてみたり、美容にいいクルミを入れてみたりすると、飽きずに糖質制限ダイエットが続けられそうです。

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